MANTECA DE CACAO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Es la fracción grasa de la pasta de cacao que se obtiene al separarla de la fracción sólida. Es una mezcla de ácidos grasos sólidos a temperatura ambiente y de color amarillo pálido cuyo uso principal es la preparación de chocolate, pero que tiene usos también en la industria farmacéutica y cosmética.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICOS

ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

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